Info Site

Archive for Journal Publications

PENYELIDIK UKM BUAT KAJIAN KANDUNGAN MADU BAYU KELULUT, KEPUTUSAN AKHIR BUATKAN RAMAI TIDAK PERCAYA

*=============================
*PENYELIDIK UKM BUAT KAJIAN KANDUNGAN MADU BAYU KELULUT, KEPUTUSAN AKHIR BUATKAN RAMAI TIDAK PERCAYA*
*=============================
Madu kelulut lazim mempunyai pelbagai kebaikan dan khasiat kepada umum. Namun *lambakan madu kelulut yang terdapat di pasaran* kini membuatkan kami *(kumpulan penyelidik dari UKM)*, ingin mengetahui akan *perbezaan yang mungkin akan timbul dalam khasiat atau kandungan madu* tersebut.
*Kajian Terdahulu*
Khasiat madu bergantung pada jenis lebah dan geografi
*Hipotesis*
Eksperimentasi dengan madu yang didapati dari lebah dalam *persekitaran yang terkawal* dan *tidak terkawal*
Sampel madu *BAYU KELULUT* dari persekitaran tidak terkawal.
*Keputusan*
Didapati, berdasarkan ujian penilaian *antioksidan* yang dikaji, *madu* *dari *Bayu* *Kelulut* mempunyai *nilai* *antioksidan* *yang* *tinggi* *berbanding madu dari persekitaran terkawal yang dibandingkan dalam kajian ini* (berdasarkan ujian FRAP dan DPPH).
Selain itu, *ujian perlindungan ke atas sel secara in vitro (ke atas kultur sel)*, menunjukkan *madu dari BAYU KELULUT berjaya melindungi sel dari tekanan oksidatif dengan lebih baik berbanding madu lain.*
Ia mungkin disebabkan oleh *kandungan bahan fenol (antioksidan) yang lebih tinggi dari madu yang dibekalkan oleh syarikat BAYU KELULUT.*
Hal ini *sangat penting* untuk *dikaji* kerana ia membolehkan kajian lanjutan berkenaan *potensi madu* sebagai suplemen direkodkan dan *bukan hanya berdasarkan testimoni semata-mata.*
*Jenis pokok* yang ditanam oleh pihak *BAYU KELULUT* juga boleh diselidiki bagi melihat apa sebenarnya yang menyebabkan kandungan *fenolnya lebih tinggi dari madu lain yang dibandingkan.*
*Dr Razinah Sharif*
*Program Sains Pemakanan*
*Fakulti Sains Kesihatan*
*Universiti Kebangsaan Malaysia*
*Telefon: +603-9289* *7511/8036/8035*
*Faksimili: +603-2694 7621*
*Laman Web: http:/www.ukm.my/fsk*
*Fakulti Sains Kesihatan Faculty of Health Sciences*
*BAYU KELULUT, KEASLIANNYA BUKAN SEKADAR KATA-KATA*

IMG-20170729-WA0066

Posted in: Journal Publications

Leave a Comment (0) →