Info Site

Author Archive

PENYELIDIK UKM BUAT KAJIAN KANDUNGAN MADU BAYU KELULUT, KEPUTUSAN AKHIR BUATKAN RAMAI TIDAK PERCAYA

*=============================
*PENYELIDIK UKM BUAT KAJIAN KANDUNGAN MADU BAYU KELULUT, KEPUTUSAN AKHIR BUATKAN RAMAI TIDAK PERCAYA*
*=============================
Madu kelulut lazim mempunyai pelbagai kebaikan dan khasiat kepada umum. Namun *lambakan madu kelulut yang terdapat di pasaran* kini membuatkan kami *(kumpulan penyelidik dari UKM)*, ingin mengetahui akan *perbezaan yang mungkin akan timbul dalam khasiat atau kandungan madu* tersebut.
*Kajian Terdahulu*
Khasiat madu bergantung pada jenis lebah dan geografi
*Hipotesis*
Eksperimentasi dengan madu yang didapati dari lebah dalam *persekitaran yang terkawal* dan *tidak terkawal*
Sampel madu *BAYU KELULUT* dari persekitaran tidak terkawal.
*Keputusan*
Didapati, berdasarkan ujian penilaian *antioksidan* yang dikaji, *madu* *dari *Bayu* *Kelulut* mempunyai *nilai* *antioksidan* *yang* *tinggi* *berbanding madu dari persekitaran terkawal yang dibandingkan dalam kajian ini* (berdasarkan ujian FRAP dan DPPH).
Selain itu, *ujian perlindungan ke atas sel secara in vitro (ke atas kultur sel)*, menunjukkan *madu dari BAYU KELULUT berjaya melindungi sel dari tekanan oksidatif dengan lebih baik berbanding madu lain.*
Ia mungkin disebabkan oleh *kandungan bahan fenol (antioksidan) yang lebih tinggi dari madu yang dibekalkan oleh syarikat BAYU KELULUT.*
Hal ini *sangat penting* untuk *dikaji* kerana ia membolehkan kajian lanjutan berkenaan *potensi madu* sebagai suplemen direkodkan dan *bukan hanya berdasarkan testimoni semata-mata.*
*Jenis pokok* yang ditanam oleh pihak *BAYU KELULUT* juga boleh diselidiki bagi melihat apa sebenarnya yang menyebabkan kandungan *fenolnya lebih tinggi dari madu lain yang dibandingkan.*
*Dr Razinah Sharif*
*Program Sains Pemakanan*
*Fakulti Sains Kesihatan*
*Universiti Kebangsaan Malaysia*
*Telefon: +603-9289* *7511/8036/8035*
*Faksimili: +603-2694 7621*
*Laman Web: http:/www.ukm.my/fsk*
*Fakulti Sains Kesihatan Faculty of Health Sciences*
*BAYU KELULUT, KEASLIANNYA BUKAN SEKADAR KATA-KATA*

IMG-20170729-WA0066

Posted in: Journal Publications

Leave a Comment (0) →

CHEF KASDI – NEWLY APPOINTED BAYU KELULUT CULINARY AMBASSADOR

kasdi jpg

 
CHEF KASDI – NEWLY APPOINTED BAYU KELULUT CULINARY AMBASSADOR
 

Here is some background of newly appointed “BAYU KELULUT Culinary Ambassador” – Chef Kasdi Dahari for your kind perusal 😉

 

BACKGROUND

 

Chef Kasdi a Professional Celebrity’s Chef from ASTRO and Ministry of Rural & Regional Development (KKLW). He was also known as Chef K in “JAGUH KAMPUNG Season 3 (2013) & 4 (2014)” which is a reality cooking TV Show that showcases Authentic Malaysian Kampung Cuisine, at ASTRO PRIMA & MAYA HD. He was also featured in RTM2 Show call “ChikiBoom” as guest chef for Raya Segment and co-host “Cergas Jelita” in RTM which promoted healthy food ingredients and recipes.

 

ACHIEVEMENTS

Successful project in 2015 and 2016;

• Had worked with Malaysian Palm Oil Council produced series of infomercial videos on palm oil with Malaysian Palm Oil to educate and gave correct information regarding our palm to international community, which can be viewed in Palm Oil Trail TV Youtube channel.

• Chef Kasdi with his team of Malaysian chefs also had represented Malaysia as Resident Chef and culinary advisor at World Expo MILANO 2015, Italy for 6 months, which Malaysia had been ranked No 3 best food during the EXPO.

 

Had conducted a few series of Malaysia Food and Cultural Promotion under Tourism Malaysia such as in Frankfurt, Germany and most recently in Tokyo, Japan (Joint Venture Promo with Tourism Malaysia-Brahim’s).

CAREER GROWTH

Chef Kasdi’s career took a natural progression when he stepped in as Group Executive Chef for the Delicious Group / Hospitality & Lifestyles Division. With his guidance, Delicious Restaurant has spread it wing by opening few other branches from the north state of Penang to the Republic of Singapore. Currently, the casual dining restaurant has 12 outlets.

 

Chef Kasdi also served as Executive Chef and Executive Sous Chef for several companies/ hotels including Eastern & Oriental Group, Bryggen Gastronomi in Norway, LSG Sky Chefs-Brahim, currently known as Brahim’s Airline Catering BAC. During his tenure in airline catering, MAS had won World Best Economy Class Food by Skytrax 2005, and Best Caterer for Korean Air by Korean Air, 2006. At LSG Sky Chefs-Brahim, he also managed to turnover of 50,000 meal per day with 600 chefs/cooks as Production Manager/Executive Chef.

He also had worked in Grand Plaza Park Royal KL, Holiday Inn Sarawak and Sheraton Labuan.

Other than that, Chef Kasdi also was once attached with PNS (Perbadanan Nasional Berhad) which one Malaysian Government Linked Company under the Ministry of Entrepreneur & Cooperative as Culinary Director, which was in charge of the Malaysia Kitchen Programme that was accountable for the opening of Jom Makan Restaurant in Tokyo and Jom Makan London Menu Development.

Posted in: Latest News

Leave a Comment (0) →

HIGHWAY BILLBOARD BAYU KELULUT

PRODUCT POSITIONING STRATEGY

“INGAT MADU KELULUT, INGAT BAYU KELULUT”

Posted in: Latest News

Leave a Comment (0) →

Produk Kelulut Agen Pembunuh Kanser

Madu, Propolis dan Bee Pollen Kelulut Sebagai Anti-kanser

Umum mengetahui bahawa hasil produk lebah mempunyai pelbagai khasiat bukan sahaja dalam perubatan tradisional malah perubatan moden juga. Hal ini dapat dilihat apabila hasil produk lebah menjadi tumpuan masyarakat di dalam pemakanan rutin serta makanan tambahan dan juga digunapakai dalam barangan kosmetik untuk tujuan rawatan dan juga manfaat kesihatan.

Satu siri penyelidikan telah dijalankan bagi mengkaji keupayaan madu, propolis dan bee pollen lebah kelulut dalam menentang pertumbuhan sel kanser atau lebih tepat sebagai ujian anti-kanser.

 

madu kelulut anti kanser

Dari kiri: madu kelulut, propolis dan bee pollen

 

Empat spesis lebah kelulut tempatan di Timur Kalimantan, Indonesia digunakan bagi meneliti tahap keberkesanan produk masing-masing.

Spesis berkenaan adalah seperti berikut:

(1) Trigona incisa
(2) Timia apicalis
(3) Trigona fusco-balteata
(4) Trigona fuscibasis

Manakala 5 jenis sel kanser yang digunakan dalam ujian ini iaitu:

(1) HepG2 (hati)
(2) SW620 (usus besar)
(3) KATO iii (perut)
(4) ChaGO i (paru-paru)
(5) BT474 (payudara)

 

apoptosis cell

Sel kanser sihat (gambar kiri) dan sel kanser dalam proses kamatian (gambar kanan). Sumber gambar: www.sciencephoto.com

Kesimpulan yang boleh dibuat daripada kajian ini adalah seperti berikut:

(1) Semua hasil produk lebah kelulut mempunyai kesan terhadap sel kanser hati, usus besar, perut, paru-paru dan payudara tetapi kesannya pada tahap yang berlainan
(2) Madu dan propolis mempunyai kesan anti-kanser yang lebih baik berbanding bee pollen
(3) Perbezaaan keupayaan kedua-dua produk lebah kelulut ini bergantung kepada spesis lebah dan jenis kanser
Sebagai contoh, kesan anti-kanser propolis daripada spesis Trigona incisa lebih tinggi, manakala propolis daripada spesis Timia apicalis lebih rendah
Sel kanser hati sangat sensitif (pertumbuhan sel terencat) terhadap madu kelulut untuk semua spesis lebah kelulut

Artikel journal:

Kustiawan PM, Puthong S, Arung ET, Chanchao C. In vitro cytotoxicity of Indonesian stingless bee products against human cancer cell lines. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2014;4(7):549-556. doi:10.12980/APJTB.4.2014APJTB-2013-0039.

Posted in: Articles

Leave a Comment (0) →

Kehidupan Lebah dan Manusia

Kehidupan Lebah dan Manusia

Lebah dan Manusia Berpisah Tiada

Tahukah anda bahawa banyak perkara yang boleh kita pelajari melalui tingkah laku lebah. Berikut adalah sepuluh contoh pengajaran yang boleh kita aplikasi dalam kehidupan seharian

1) Bertanggungjawab
Lebah hidup mengikut keperluan mereka. Tiada bank, pinjaman atau kad kredit di dunia lebah; hanya sumber-sumber keperluan mereka sendiri dengan mengumpul dan menyimpannya. Seperti kita, lebah perlu makan setiap hari, dan mereka melakukan semuanya dengan kudrat mereka untuk memastikan tidak ketandusan bekalan makanan dengan cara menyimpannya – bukan untuk diri sendiri, tetapi sebaliknya untuk lebah yang belum dilahirkan

2) Bekerjasama
Lebah mampu mencapai sesuatu perkara yang luar biasa dengan cara bekerja bersama-sama. Lima puluh ribu pekerja boleh melakukan banyak perkara dalam satu masa. Kerjasama adalah kunci kepada kejayaan mereka-seumpama puluhan ribu individu berkelakuan sebagai satu organisasi

3) Bekerja Secara Sistematik
Lebah membuktikan bahawa pembahagian tugas tersusun boleh menjadi sangat berkesan. Bagaimana? Lebah bergerak melalui kerja berperingkat. Pada mulanya mereka akan bekerja di dalam sarang sebelum akhirnya muncul sebagai pengumpul makanan. Jadi, mereka boleh kembali kepada tugasan asal (dalam sarang) jika berlaku sebarang masalah.

4) Bijak Memanfaatkan Peluang
Lebah bijak memanfaatkan ruang dan masa. Lebah menghasilkan madu selagi mentari bersinar. Mereka akan mengambil apa saja inisiatif untuk memperbanyakkan makanan. Contohnya, walaupun kantung sarang telah dipenuhi dengan makanan, mereka akan cuba mencari ruang di celahan sarang untuk disaratkan makanan lebihan

5) Tidak Pentingkan Diri
Lebah berkelakuan seperti individu namun kepentingan bersama adalah menjadi keutamaan mereka – sikap ego bukan ciri yang ada pada lebah. Tugas utama mereka adalah kepada koloni dan mereka tidak teragak-agak mengorbankan diri jika koloni terancam

6) Sentiasa Bersiap Sedia dan tidak putus asa
Lebah sangat peka dengan keadaan persekitaran terutama dalam musim ketandusan sumber makanan. Namun mereka sentiasa membuat persiapan awal dengan mengumpul makanan lebih banyak sebelum menghadapi musim berkenaan

7) Toleransi
Sikap berkongsi dan bertoleransi. Lebah tidak bersaing sesama sendiri. Jika ada perselisihan dalam pencarian sumber makanan, mereka akan saling memberi ruang. Contohnya, jika seekor lebah mendapati pokok bunga telah dihinggapi oleh pesaing (lebah dar koloni lain), maka ia akan beredar dan menumpukan pencarian di tempat lain. Bukan itu saja, malah ia akan memberi arahan kepada rakan-rakan supaya tidak menuju ke kawasan pokok bunga tersebut

8) Bijak Menyesuaikan Diri
Lebah bijak menyesuaikan diri dengan persekitaran mereka. Ia adalah salah satu strategi survival berkesan. Ini dapat dilihat apabila mereka menggunakan propolis dari sumber berbeza daripada kawasan setempat yang dapat melindungi mereka daripada patogen yang wujud di persekitaran itu sendiri

9) Komunikasi Berkesan
Lebah mementingkan komunikasi yang ringkas dan berkesan. Dengan hanya menggunakan getaran dan pheromones sahaja mereka mampu menyampaikan maklumat kepada seluruh anggota koloni. Hasilnya mereka dapat melaksanakan tugas dengan efisien.

10) Mementingkan kebersihan dan kualiti
Lebah sangat mementingkan kualiti dalam aspek pencarian sumber makanan. Mereka akan hanya memilih pokok bunga yang segar, bersih, berkhasiat dan tidak dicemari oleh bahan asing seperti sisa toksik dan sebagainya. Benar seperti sabda Rasulullah saw., “Perumpamaan orang beriman itu bagaikan lebah. Ia makan yang bersih, mengeluarkan sesuatu yang bersih, hinggap di tempat yang bersih dan tidak merusak atau mematahkan (yang dihinggapinya).” (Ahmad, Al-Hakim, dan Al-Bazzar)

Posted in: Articles

Leave a Comment (0) →

13 Surprising Uses of Honey

13 Surprising Uses of Honey

Honey has a tremendous effect on the skin. And that’s not all, it is a powerful antiseptic and a fantastic natural sugar substitute. Keep reading for these and more alternative uses for honey.

 
Uses of Honey Khasiat Madu
 
HEALTH

1. Relieve Hangovers. Had a little too much fun last night? A few tablespoons of honey, which is packed with fructose, will help speed up your body’s metabolism of alcohol.

2. Heal Wounds, Cuts, Scrapes & Burns. Don’t reach for the Neosporin the next time you cut or burn yourself — simply apply honey to the affected area. It works as a natural antiseptic.

3. Soothe Sore Throats and Coughs. Combine honey with the juice of one lemon and drink. It works like a wonder!

4. Remove Parasites. Hopefully you’ll never have to use this trick, but if you do, combine equal parts honey, vinegar and water and drink. The combination of these three ingredients is the perfect parasite killer

BEAUTY

5. Moisturize Dry Skin. Honey is a fantastic moisturizer, especially on dry patches, like your elbows or hands — even your lips! Rub onto your dry, patchy skin and let it sit for about 30 minutes before washing off. It also makes a great lip balm!

6. Condition Damaged Hair. Honey is a great natural conditioner. You can simply add a teaspoon of the stuff to your regular shampoo to smooth your damaged locks. You can also combine it with olive oil for a deeper conditioning. Let it soak for 20 minutes with your hair wrapped in a towel before shampooing as usual.

7. Have an Amazing Bath. Relax your body and soak your skin in a soothing bath. Add 2 tablespoons of honey to 1 cup of hot water and let it dissolve for about 10 minutes. Add 2 or 3 drops of lavender essential oil and add it to your bath.

8. Remove Acne. Stubborn acne can really benefit from a small daily dab of honey. Place a band-aid over the pimple, and take it off 30 minutes later.

9. Give Yourself a Facial. Combine 2 teaspoons of milk with 2 tablespoons of honey. Cover your face with the mixture and let it sit for 10 minutes before washing off.

FOOD

10. Boost Your Energy. Quit turning to coffee for your daily energy boost! Replace your cup of Joe with a cup of tea. Mix in a tablespoon or so of honey.

11. Substitute Honey for Sugar in Baking. For every cup of sugar a recipe calls for, replace it with 3/4 cup of honey. For best results, add 1/4 teaspoon of baking soda and reduce another liquid in your recipe by 1/4 cup. Also, reduce the oven temperature by 25 degrees.

12. Make Almond Milk from Scratch. You’ll find a great recipe here.

13. Make Infused Honeys. Why have plain old regular honey when you can have ginger lime honey or hot pepper honey?! For these and more infused honey recipes, click here

 
Read more: http://www.care2.com/greenliving/13-surprising-uses-for-honey.html#ixzz3rGcN8YTi
 

Looking for honey?? Introducing Bayu Kelulut

100% Pure & Quality Stingless Bee Honey-Laboratory Tested

 

Posted in: Articles

Leave a Comment (0) →

Kursus Ternak Kelulut PERHEBAT

Kursus Ternak Kelulut PERHEBAT

Bayu Kelulut Smart Digital Farm sekali lagi telah menganjurkan satu kursus ternak kelulut yang berlangsung pada 19 September 2015 di Malaysia Agro Exposition Park Serdang (MAEPS), Serdang, Selangor. Seramai 25 orang peserta dari Perbadanan Hal Ehwal Bekas Angkatan Tentera Malaysia (PERHEBAT) telah menyertai program ini. Berikut adalah gambar sekitar program.

 

IMG-20150923-WA0018IMG-20150923-WA0016 IMG-20150923-WA0084 IMG-20150923-WA0081 IMG-20150923-WA0079 IMG-20150923-WA0078 IMG-20150923-WA0077 IMG-20150923-WA0076 IMG-20150923-WA0075 IMG-20150923-WA0073 IMG-20150923-WA0071 IMG-20150923-WA0070 IMG-20150923-WA0069 IMG-20150923-WA0068 IMG-20150923-WA0042IMG-20150923-WA0067 IMG-20150923-WA0065 IMG-20150923-WA0061

IMG-20150923-WA0063 IMG-20150923-WA0062  IMG-20150923-WA0060

IMG-20150923-WA0058 IMG-20150923-WA0057  IMG-20150923-WA0055 IMG-20150923-WA0054 IMG-20150923-WA0053

 

IMG-20150923-WA0064  IMG-20150923-WA0052 IMG-20150923-WA0051 IMG-20150923-WA0050 IMG-20150923-WA0049 IMG-20150923-WA0048 IMG-20150923-WA0047 IMG-20150923-WA0046 IMG-20150923-WA0045 IMG-20150923-WA0044 IMG-20150923-WA0043  IMG-20150923-WA0041 IMG-20150923-WA0040 IMG-20150923-WA0039 IMG-20150923-WA0038 IMG-20150923-WA0037 IMG-20150923-WA0036 IMG-20150923-WA0035 IMG-20150923-WA0034 IMG-20150923-WA0033 IMG-20150923-WA0032 IMG-20150923-WA0031 IMG-20150923-WA0030 IMG-20150923-WA0029 IMG-20150923-WA0028 IMG-20150923-WA0027 IMG-20150923-WA0026 IMG-20150923-WA0025 IMG-20150923-WA0024 IMG-20150923-WA0066 IMG-20150923-WA0083 IMG-20150923-WA0082 IMG-20150923-WA0056 IMG-20150923-WA0059 IMG-20150923-WA0074 IMG-20150923-WA0022 IMG-20150923-WA0021 IMG-20150923-WA0020 IMG-20150923-WA0019

 

Looking for honey?? Introducing Bayu Kelulut

100% Pure & Quality Stingless Bee Honey-Laboratory Tested

 

Posted in: Latest News

Leave a Comment (0) →
Page 1 of 3 123